Estimados amigos:

'Hace ya 30 años que El Churrasco abrió sus puertas. Esta feliz efeméride es posible hoy gracias al esfuerzo y dedicación de todos los profesionales del restaurante y a la confianza renovada día a día de nuestros clientes y amigos. Hemos puesto nuestro corazón y nuestra ilusión para convertir lo que inicialmente fue un establecimiento humilde y modesto en un restaurante museo para disfrute de todos.'

'El esfuerzo ha merecido la pena porque ha convertido nuestro trabajo en una maravillosa experiencia enriquecida por la amistad de tantas personas con las que hemos compartido muy buenos momentos hasta convertir El Churrasco en el especial lugar de encuentro que hoy en día es. Desde estas páginas agradecemos a todos nuestros amigos la confianza depositada en nuestra casa, donde siempre os esperamos.'

'Llevo en el mundo de la hostelería desde el año 1952 en el que di los primero pasos como aprendiz del ramo.'

'Después de algunos años en los que recorrí las distintas categorías de la profesión en algunos establecimientos, decidí, instalarme por mi cuenta, e inauguré, lo que hoy día es el Restaurante El Churrasco.'

A lo largo de su vida profesional Rafael Carrillo, ha recibido, gran cantidad de premios y felicitaciones, además del reconocimiento de personajes y publicaciones relacionados con el mundo de la gastronomía, política, cultura, deporte y en general por gran parte de la sociedad.